Пещерный город, Замок Роз, пещерный монастырь — так называют один из древнейших мужских монастырей Грузии, которому уже более 800 лет. Он расположен у села Вардзиа в долине реки Кура, в 70 км к югу от города Боржоми. Этот комплекс был высечен в скалах как башня-крепость для защиты от внешнего врага, а впоследствии стал важным объектом в культурной и духовной жизни страны.
Спустя примерно сто лет после постройки землетрясение почти уничтожило город и похоронило под разрушенными скалами больше половины построек. Сегодня туристам доступны около 100 помещений и скальные тоннели между ними, а также фрески 12 в., среди которых есть и изображения царя Георгия III и царицы Тамары.